Zutaten:
- 250 g Linsen
- 500 g Kartoffeln
- 2 große Möhren
- 1 Stange Lauch
- 1 Stange Staudensellerie
- 125 g geräucherte Schinken-Speck-Würfel
- 4 Würstchen
- Frische Petersilie
- ½ – 1 TL Kreuzkümmel
- Pfeffer
- Salz
- Gemüsebrühepulver
Zubereitung :
Linsen im lauwarmen Wasser 5 Minuten wässern. Lauch, Möhren, Staudensellerie kleinschneiden, diese dann mit den Schinken-Speck-Würfel in etwas Olivenöl scharf anbraten. Mit Wasser aufgießen, Petersilie dazu geben und aufkochen lassen. Linsen hinzugeben. 15-20 Minuten köcheln. Derweile die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Danach die Kartoffeln hinzufügen und 15min weiter köcheln lassen. Mit den Gewürzen und Brühepulver würzen. Die Petersilie hab ich zum Schluss wieder rausgefischt. Fertig und schmecken lassen.
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