Dies ist der Kurzlink.ZUTATEN(4 Portionen):
- 500 g Speisequark
- 400 g Hüttenkäse/körniger Frischkäse
- 4 Eier
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Chilipulver
- 2 kleine Paprika (100 g)
- 2 kleine Zucchini (100 g)
- 200 g gekochter Hinterschinken
- 2 EL Kokosöl
- 100 g Käse, geraspelt
ZUBEREITUNG:
- Die Paprika, die Zucchini und den Schinken in kleine Würfel schneiden und in dem Kokosöl 5 Min. anbraten.
- Den Quark mit dem Hüttenkäse, den Eiern und den Gewürzen verrühren.
- Die Gemüsemischung zugeben, verrühren und in eine kleine Auflaufform geben.
- Den Käse darüber streuen und im Backofen bei 180° Umluft ca. 30 Min. backen.
- Dazu passt ein grüner Salat.
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