Brownies und Cheesecake sind beide großartige Desserts für sich, aber wenn Sie beide kombinieren, erhalten Sie diese fabelhaften Cheesecake-Brownies, die für jeden besonderen Anlass geeignet sind!
ZUTATEN:
- Für die Brownie-Schicht:
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter in Würfel schneiden
- 1 3/4 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen geteilt verwenden, Nestle nicht verwenden
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 2 Eier
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 3 Esslöffel Kakaopulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- Kochspray
- Für die Käsekuchenschicht:
- 220 g Frischkäse erweicht
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 1 Ei
- 1/4 TL Vanille
ANLEITUNG:
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Eine 20 oder 23 cm große quadratische Pfanne mit Pergamentpapier auslegen, wobei auf beiden Seiten ein Überstand aus Pergament verbleibt. Die mit Pergament ausgekleidete Pfanne mit Kochspray bestreichen.
Für die Brownies: Butter und 1 1/3 Tasse Schokoladenstückchen in eine große Schüssel geben. Mikrowelle in Schritten von 30 Sekunden, bis sie gerade geschmolzen ist. Rühren, bis alles glatt ist.
Lassen Sie die Schokoladenmischung 5 Minuten abkühlen. Den Zucker einrühren, dann die Eier nacheinander einrühren. Zum Schluss den Vanilleextrakt einrühren.
Mehl, Kakaopulver und Salz in die Schüssel geben. Vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist.
1/4 des Brownie-Teigs in einer separaten Schüssel aufbewahren.
Die restlichen Schokoladenstückchen unter die größere Menge des Brownie-Teigs heben.
Verteilen Sie die größere Teigmenge gleichmäßig in der vorbereiteten Pfanne.
Für die Käsekuchenfüllung: Frischkäse und Zucker in eine Schüssel geben. 2-3 Minuten mit dem Mixer schlagen oder bis es glatt und cremig ist. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren.
Gießen Sie die Käsekuchenmischung über den Brownie-Teig in der Pfanne.
Fügen Sie 1 Esslöffel sehr heißes Wasser zum reservierten Brownie-Teig hinzu. Rühren, bis alles glatt ist.
Den Brownie-Teig über den Käsekuchen geben. Verwenden Sie einen Spieß oder ein Messer, um die beiden Teige miteinander zu verwirbeln.
30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte der Brownies sauber herauskommt oder nur ein paar Krümel daran haften.
Die Brownies vollständig abkühlen lassen.
Verwenden Sie den Pergamentüberhang, um die Brownies aus der Pfanne zu heben. In Quadrate schneiden und servieren.
ERNÄHRUNG:
- Kalorien: 381 kcal
- Kohlenhydrate: 33 g
- Protein: 5 g
- Fett: 20 g
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