Pasta Fagioli (Nudeln und Bohnen), normalerweise ausgesprochen Pasta Fazool, ist eine wohlschmeckende, herzhafte, vegetarische italienische Nudel- und Bohnensuppe, perfekt für die Kälte, superschnell und gefrierfreundlich.
Zutaten :
- 900 g. vom Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Karotten, gehackt
- 4 Stangen Sellerie, gehackt
- 2 (800 g) Dosen Tomatenwürfel, nicht abgetropft
- 1 (450 g) Dose rote Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
- 1 (450 g) Dose weiße Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
- 3 (280 g) Dosen Rinderbrühe
- 3 TL. Oregano
- 2 TL Pfeffer
- 5 TL. Petersilie
- 1 Teelöffel. Tabasco-Sauce (optional)
- 1 (560 g) Glas-Spaghetti-Sauce
- 220 g Nudeln
Anleitung:
Das Rindfleisch anbraten, das Fett abtropfen lassen und mit allen anderen Zutaten außer den Nudeln in einen Topf geben. 7-8 Stunden auf niedriger Stufe oder 4-5 Stunden auf hoher Stufe garen.
Fügen Sie die Nudeln 30 Minuten vor dem Essen hinzu.
Mit knusprigem warmem Brot servieren !!!
Hinweis: Wenn Sie keinen großen Topf haben, schneiden Sie das Rezept in zwei Hälften. Pasta Fagioli gefriert auch wunderbar, so dass Sie eine große Menge machen und den Rest einfrieren können !!!
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