ZUTATEN:
- Für den Teig:
- 7 St.Eier
- 10 EL Zucker
- 1 EL Kakaopulver
- 3 EL Mehl
- 1/2 TL Natron
- Für die Creme:
- 4 St.Eier
- 100 g Zucker
- 4 EL Mehl
- 300 ml Milch
- 2 Tafelndunkle Schokolade
- 250 g Butter
ZUBEREITUNG:
Eier trennen und Eiweiße steif schlagen. Mehl mit Zucker, Kakao, Natron und Eigelben vermischen und den Eischnee unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
Herausnehmen und sofort mit einem feuchten Tuch zusammenrollen.
Milch mit Zucker und Eiern gründlich, klumpenfrei vermischen und auf den Herd stellen. So lange kochen, bis es dick wird. Anschließend vom Herd nehmen und Butter dazugeben. Diese unter Rühren darin schmelzen. Die Masse halbieren und unter die eine Hälfte Schokoladenstücke rühren.
Die Rolle entrollen, mit der hellen sowie dunklen Creme bestreichen und vorsichtig wieder aufrollen.
Fest werden lassen und nach Fantasie verzieren. Guten Appetit!
Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.
