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Low carb Eier in Senfsoße

ZUTATEN (2 Backbleche):

 

  • 3 Kohlrabi
  • 1 TL Brühe, Instand
  • 1 Fl. Crème à la Cuisine
  • 1 B. Crème leicht, Kräuter
  • Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • Streuwürze
  • 1 Prise Xucker light
  • ½ Glas Senf, mittelscharf
  • 4-5 Eier

 

ZUBEREITUNG:

 

Kohlrabi schälen, in Stücke schneiden, mit Salz und Gemüsebrühe in Wasser ca. 15 Minuten bissfest kochen.

Crème à la Cuisine und Crème leicht in den Topf geben, Gewürze und Senf dazugeben und alles zusammen erhitzen.
Die Eier kochen und abpellen.
Den Kohlrabi und gepellten Eier in die Soße geben.