Dies ist der Kurzlink.ZUTATEN( 2 Portionen):
- 500 g Hackfleisch
- 2 Stangen Lauch
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Sahne-Schmelzkäse
- 200 g Crème fraîche mit Kräutern
- Öl zum Anbraten
- 600 ml Gemüsebrühe
- Schnittlauch zum Servieren
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
ZUBEREITUNG:
- Den Lauch in dünne Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken.
- Das Hackfleisch in etwas Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Lauchringe und den Knoblauch hinzufügen und kurz mit braten.
- Nun die Gemüsebrühe zum Hackfleisch geben und 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
- Anschließend den Schmelzkäse und die Crème fraîche einrühren und schmelzen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit frischem Schnittlauch servieren.
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