Pfannkuchen ohne Mehl
ZUTATEN( 3 Portionen):
- 8 Ei(er)
- 4 EL Eiweiß – Pulver (neutral oder Vanillegeschmack)
- 4 EL Sahne
- n. B. Margarine
ZUBEREITUNG (20 Min):
- Alle Zutaten klümpchenfrei verrühren. Wer mag, kann das Eiweiß separat steif schlagen und zum Schluss unter die anderen Zutaten mengen. In der Pfanne mit Margarine (keine Kohlenhydrate) portionsweise ausbacken.
- Ergibt ca. 3 fluffige Pfannkuchen. Dieses Rezept ist für eine kohlenhydratarme Ernährung (low carb) geeignet.
