Das Rezept ergibt 4 Pancakes. 1 Pancake enthält 110 kcal und 15 g Protein.
ZUTATEN ( 2 Portionen ):
- Für die Pancakes:
- 260 ml Wasser
- 200 g Zucchini
- 2 Frühlingszwiebel
- 160 g Protein Pancakes
- 80 g Mozzarella oder Fetakäse
- Nach Belieben würzen: Salz, Pfeffer, Basilikum, Dill
- Für das Topping:
- Kräuterquark, Karottenstreifen, Dill, etc.
ZUBEREITUNG:
Pancakes Pulver und Wasser vermengen. Benutze dafür deinen Shaker oder eine Schüssel.
Zucchini raspeln, Frühlingszwiebel hacken und Mozzarella/Feta in Stücke brechen. Alles mit unter den Teig heben.
Gut mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Belieben würzen.
In einer leicht eingefetteten Pfanne 4 Pancakes ausbacken.
Pancakes mit Toppings nach Wahl servieren (z.B. Kräuterquark, Gemüse, Salat, etc.)