Zutaten ( 5 Portionen ):
Für den Teig:
- 180 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Ei(er)
- 100 g Zucker
- 50 g Butter
Für den Belag:
- 500 g Quark
- 1 Dose/n Mandarine(n)
- ½ Tasse/n Öl
- ½ Tasse/n Milch
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 125 g Zucker
- 2 Ei(er)
Zubereitung:
Aus den Zutaten für den Teig bereiten Sie einen Knetteig und geben diesen auf ein gut gefettete Springform.
Die Eier trennen. Das Eigelb mit den anderen Zutaten für den Belag, bis auf das Eiweiß und die Mandarinen gut verrühren. Schlagen sie das Eiweiß sehr steif und heben den Eischnee unter die Quarkcreme. Verteilen Sie die Quarkcreme auf den Teig und belegen Sie die Decke mit Mandarinen.
Den Kuchen bei 175 Grad Umluft ca. 50-60 min backen.
Nach den Auskühlen den Tortenguss mit Mandarinensaft zubereiten und über den Kuchen ziehen.
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