ZUTATEN:
- 250g Quark 40%
- 2 Eier
- 50g Sonnenblumenkerne
- 50g Leinsamen geschrotet
- 50g Haferkleie
- 30g Leinsamenmehl
- 20g Eiweißpulver neutral
- 1TL Backpulver
- 1TL Salz
ZUBEREITUNG:
Quark und Eier in eine Schüssel mit dem Schneebesen gut verrühren.
Die trockenen Zutaten gut vermischen und anschließend in die Quarkeimischung geben und alles gut miteinander verrühren.
Dann den Teig 10 Minuten ruhen lassen. In der zwischen Zeit den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Den Teig dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech zu einem Leib formen und dann 25 Minuten backen. Anschließend den Backofen auf 200 Grad erhöhen und noch 15 Minuten fertig backen.
(100g = 6,69 KH)