Mohnkekse mit einer Fruchtfüllung Rezept :
Zutaten :
- 250 g weiche Butter oder Margarine
- 125 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 1 Pr. Salz
- 300 g Weizenmehl
- 1 Pck. Mohn-Back (250 g)
Zubereitung:
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Puderzucker nach und nach mit Vanillin-Zucker, und Salz unter Rühren, bis eine gebundene Masse entsteht.
Mehl und Mohn-Back abwechselnd in 2 Portionen kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 8 mm) füllen. Tupfen auf das Backblech spritzen und backen.
Konfitüre nach Geschmack …
Auf die Hälfte der Plätzchen auf die Unterseite einen Klecks Konfitüre spritzen, mit dem restlichen Gebäck belegen und leicht andrücken.
Die Hälfte in geschmolzene Kuvertüre eintauchen!
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