Der heutige Rezepttipp ist eine super leckere Patisserie, die im Mund schmilzt. Der Joghurt-Zitronen-Kuchen wird Ihnen gefallen. Er ist göttlich gut, leicht und enthält nur 130 Kalorien pro Scheibe. Perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten. Lesen Sie das Rezept und probieren Sie es aus! Das Ergebnis wird beeindruckend sein.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: ca. 40 Minuten
Portionen: 6 (130 kcal pro Portion)
Rezept für Joghurt-Zitronen-Kuchen: Leicht, Zart und Super Lecker
Zutaten:
- 1 TL Vanilleessenz
- 3 EL Maisstärke
- 6 EL Zucker
- 4 Eier
- 3 Becher griechischer Naturjoghurt
- Puderzucker
- Saft einer Zitrone
- 1 Prise Salz
- Abgeriebene Schale einer Zitrone
Zubereitung:
Die Eier trennen, dabei das Eigelb vom Eiweiß trennen.
Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und kühl stellen.
Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen, bis es an Volumen zugenommen hat.
Den Zitronenabrieb, die Vanilleessenz und den Joghurt unter die Eigelbmasse rühren.
Die Maisstärke manuell unterrühren.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Das gekühlte Eiweiß für 2 Minuten schlagen. Sobald es zu schäumen beginnt, den restlichen Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis feste Spitzen entstehen.
Zwei Löffel des Eiweißes unter die Eigelbmasse heben. Dann diese Mischung vorsichtig unter das restliche Eiweiß heben.
Eine quadratische Backform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
Den Kuchen etwa 40 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
Den Kuchen aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
Dieser Joghurt-Zitronen-Kuchen ist perfekt für jede Gelegenheit, besonders wenn Sie etwas Leichtes und Erfrischendes suchen. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
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