Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 4 TL Würzmischung nach Wahl
- 750 g Kartoffeln
- 2 rote Paprikaschoten
- 4 Hähnchenschenkel
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Für die Marinade Olivenöl mit Paprikapulver und einer Würzmischung nach Wahl vermengen.
Die Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 1–2 cm breite Spalten schneiden. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
Die Hähnchenschenkel abspülen, trocken tupfen und mit der vorbereiteten Marinade einreiben. Das restliche Gemüse zusammen mit der verbleibenden Marinade vermengen.
Kartoffeln, Zwiebeln und Paprikastücke in eine ofenfeste Form geben und die marinierten Hähnchenschenkel darauf platzieren.
Im vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten backen, bis das Fleisch goldbraun und die Kartoffeln gar sind.
Pinnen Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es sich später vormerken zu können.
