Zutaten:
- 4 Eier (Größe L)
- 4 Esslöffel Öl
- 9 Esslöffel kaltes Wasser
- 240g Zucker
- Zitronenschale von einer Zitrone
- 1 Päckchen Backpulver
- 300g Mehl
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
In einer Schüssel die Eier, Öl, Wasser und Zucker gut mit einem Mixer verrühren.
Die Zitronenschale hinzufügen und unterrühren.
Das Backpulver und das Mehl hinzufügen und alles gut zu einem glatten Teig mixen.
Eine Osterlamm- und eine Osterhasenform mit Butter einfetten.
Den Teig gleichmäßig auf die beiden Formen verteilen.
Die Formen in den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 25-30 Minuten backen, bis die Kuchen goldbraun sind.
Die Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Die Kuchen aus den Formen lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Nach Belieben mit Puderzucker oder Zuckerguss verzieren.
Ich hoffe, das hilft! Gutes Gelingen!
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