Anleitung:
1 kg reife Pfirsiche schneiden und mit ca 3/4 bis 1 Liter Wasser ca 15 Minuten köcheln lassen. Dann durch ein Sieb leeren oder Tuch pressen damit der Fruchtgeschmack auch durchkommt, abkühlen lassen.
1 Liter Schwarztee (2 Teebeutel und 3 min ziehen lassen, kann auch etwas länger sein) zubereiten, diesen dann mit Hilfe von reichlich Eiswürfeln schockkühlen (den Tee über Eiswürfel leeren) so verliert er kein Aroma und wird nicht bitter.
Den Schwarztee mit etwas frisch gepresster Zitrone, dem Pfirsichwasser und je nach Geschmack mit etwas Ahornsirup vermischen, noch einige Eiswürfel dazugeben und dann kühl stellen. Wer mag kann den Eistee noch mit etwas frischer Minze verfeinern
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