Zutaten:
- 200 g Reis
- 1 L Milch
- 80 g Butter
- 1 Prise Salz
- 2 Packungen Vanillezucker
- 6 Eier
- 80 g Staubzucker
- 80 g Kristallzucker
Zubereitung:
Gebe Butter, Reis, Vanillezucker, Salz und Milch in einen Topf und lasse das ganze für ca. 20 Minuten köcheln.
Eier trennen
Eiweiß und Kristallzucker zu Schnee schlagen
Dotter und Staubzucker schaumig rühren
Gebt nun die Dottermasse zum Reis und mischt alles gut durch
Hebt den Eischnee unter und verrührt alles gut mit einander
Füllt nun alles in eine Auflaufform
Gebt den Auflauf für 30 Minuten bei 160°C Ober-Unterhitze in den Ofen
Serviert das ganze mit Puderzuckerd
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