Zutaten:
- 4 Eier
- 50 Gramm Reibekäse
- 5 Scheiben Salami
- 1 paar Salatblätter
- Pfeffer
- Salz
- Knoblauch
Zubereitung:
für 1 Rührei-Pizza
Die 4 Eier in ein Gefäss aufschlagen mit Pfeffer und Salz, sowie Knoblauch würzen, alles verrühren und in eine heisse Pfanne mit etwas Oel geben. Temperatur auf die hälfte reduzieren und den Reibekäse in die Pfanne auf das Rührei streuen und das Ei stocken lassen.
Das Ei auf einen Teller gleiten lassen und mit der Salami belegen, Salatblätter oben drauf und noch mit etwas Pfeffer überstreuen.
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