Zutaten:
- 250g Schinken, gewürfelt
- 1 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 200g TK-Erbsen
- 200ml Sahne
- 100ml Wasser
- 2 Brühwürfel
- 300g Nudeln
- Pfeffer
Zubereitung:
Die Nudeln in einem Topf nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den gewürfelten Schinken darin anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Das Tomatenmark hinzufügen und mitbraten, bis es leicht karamellisiert ist. Die TK-Erbsen in die Pfanne geben und für einige Minuten braten, bis sie aufgetaut und durcherhitzt sind. Die Sahne und das Wasser in die Pfanne geben und die Brühwürfel hinzufügen. Alles gut verrühren und für einige Minuten einkochen lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Die gekochten Nudeln zur Pfanne hinzufügen und gut vermengen, bis sie gleichmäßig mit der Sauce und den Zutaten bedeckt sind. Das Gericht mit Pfeffer würzen und servieren.
Dieses Pfannengericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Es ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen geeignet und lässt sich auch am nächsten Tag noch gut aufwärmen.
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