Zutaten:
- 1 Schweineschnitzel
- 1 Ei
- 1 Scheibe dunkles Brot (z. B. Roggenbrot)
- 1 Tomate
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Butter oder Öl zum Braten
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie)
Zubereitung:
Das Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
In einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Warm halten.
Das Brot in derselben Pfanne rösten.
Das Ei direkt darauf aufschlagen und bei mittlerer Hitze braten, bis das Eiweiß gestockt ist.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
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