Hauptspeise Rezepte

Smoking Zeus Geschnetzeltes mit Reis

Dies ist der Kurzlink.

 

Zutaten:

 

  • 1 Gemüsezwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 paprikaschoten
  • 100 g getrocknete Tomaten
  • 750 g Schweineschnitzel
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 TLThymian
  • 1 -2 eL Gyros-Gewürz
  • 3 EL Speiseöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 0,5 l Brühe
  • 1 becher creme fraiche
  • 200 g Sahneschmelzkäse

 

Zubereitung:

 

Gemüsezwiebel und Knoblauch abziehen und in kleine Würfel schneiden. Paprikaschoten putzen und in 1 cm große Würfel schneiden. Getrocknete Tomaten in 1/2 cm große Stücke schneiden. Oliven fein zerkleinern.

Schweineschnitzel mit Küchenpapier trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Gyros-Gewürz würzen. Die Hälfte Öl bei mittlerer Hitze in einem breiten Topf erhitzen.
Fleischstreifen in 2 Portionen anbraten, so dass die Fleischstreifen eine schöne Farbe erhalten.
Tomatenmark kurz mit anrösten. Dann Paprika-, Zwiebel-, Knoblauchwürfel und Tomatenstücke zugeben und mit Brühe auffüllen.

Alles einmal aufkochen. Crème fraîche und Schmelzkäse unterrühren und 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
mit den Gewürzen nochmals abschmecken.

 

 

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