Zutaten (4 Portionen):
- 50 ml Schlagsahne mindestens 30% Fettgehalt
- 1 TL Vanillezucker
- 8 Kugeln Vanilleeis
- 100 g frische Erdbeeren
- 2 EL Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL weiße Schokoraspel
- 4 Eiswaffeln
Zubereitung:
Die Sahne mit dem Vanillezucker sehr steif schlagen, in zwei Schälchen geben und in den Gefrierschrank stellen. Die Erdbeeren waschen, putzen und mit dem Zucker und Zitronensaft fein pürieren. Das Vanilleeis portionsweise in die Spätzlepresse geben und auf die angefrorene Sahne in den Schälchen pressen. Den Vorgang so oft wiederholen, bis das Eis aufgebraucht ist. Das Tagliatelleeis nochmals für mindestens 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Vor dem Servieren die Erdbeersoße darüber geben und mit den Schokoraspeln und der Eiswaffel garniert servieren.
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