Zutaten
- 450 g Mehl
- 160 g Puderzucker
- 200 g Butter
- 1 Ei(er)
- 1 Eigelb
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Zitrone ungespritzt, die Schale davon
- 2 Pck. Vanillezucker
- Erdbeeren marmellade
- Nutella
- etwas Puderzucker
Zubereitung:
Mehl mit den übrigen Zutaten in eine Rührschüssel geben. Alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Ausstechen, dabei die Hälfte der Taler mit Motiv ausstechen, auf das Backblech legen und backen.
Backzeit: etwa 9 Min. 180°
Die Spitzbuben mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
3Spitzbuben füllen
Die mit Motiv ausgestochenen Plätzchen mit Puderzucker bestreuen. Gelee gut verrühren, evtl. durch ein Sieb streichen und die Kekse ohne Motiv damit bestreichen.
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