ZUTATEN( 1 Portionen):
- 100g Exquisa Fitline Natur
- 3 Eier
- ein paar Tropfen Vanille Flavor
ZUBEREITUNG:
Die Eier trennen. Das Eiweiß schön steif schlagen und in einem anderen Gefäß die Eigelbe mit dem Frischkäse verrühren. Wenn keine Klümpchen mehr zu sehen sind den Eischnee unterheben.
Nun die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und etwa zu einem 25×25cm großen Quadrat verteilen. Nun noch ca. 25min bei 150° Ober- und Unterhitze goldgelb backen.
Ist der Oopsie abgekühlt bestreiche ich ihn meist mit einem kleinen Becher Mein Q Quark, roll das Ganze auf und fertig. Bei mir reicht so eine Rolle für zwei Frühstücks, ist so aber natürlich auch als Kuchen Ersatz am Nachmittag geeignet