Sulu Köfte …(Hack/Bulgur Eintopf ) sehr lecker und genau das richtige bei dem miesen Wetter
Rezept für Sulu Köfte:
- Ca 300 g Hackfleisch
- 2 Esslöffel feinen Bulgur
- 1 Knoblauchzehe
- Salz / Pfeffer / Chillipulver
- 1 TL Tomatenmark
Zubereitung:
Alles gut mischen . Zu kleine Kugeln formen . Einen Teller mit Mehl bestreuen . Die Hackbällchen drauf stellen und leicht rollen . So das sie alle leicht bemehlt werden .Das ist wichtig damit sie beim kochen nicht wieder auseinander fallen .
1 Zwiebel in Würfel schneiden in Öl anbraten Kartoffeln ,Paprika rot gelb grün hinzufügen, gut rühren .2 El Tomatenmark einrühren . Mit Salz Pfeffer / Chillipulver ( mild )würzen Wasser dazu geben und zum kochen bringen . (Ihr könnt auch Brühe nehmen )Jetzt können wir die Hackbällchen dazu geben und bei geschlossenem Deckel schwacher Hitze weitere 25 Minuten kochen lassen bzw bis die Kartoffeln gar sind . Lasst sie euch schmecken
Ps : wer mag kann auch Tk Gemüse dazu geben ..
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