Thunfisch Briks

ZUTATEN( 8 Portionen):

• Reispapier – 8 Blatt
• Thunfisch aus der Dose – 200 g
• hartgekochte Eier – 2
• Glatte Petersilie – handvoll
• Gewürze nach Wahl –

ZUBEREITUNG:

1. Die hartgekochten Eier zusammen mit der Petersilie fein schneiden.
2. Mit dem Rest gut vermengen.
3. Jedes Blatt Reispapier unter fließenden Wasser anfeuchten und etwas warten bis es elastisch wird.
4. Auf jedes Blatt die Masse gut verteilen
5. Zuerst zwei gegenüberliegende Enden zur Mitte legen, dann die beiden anderen Enden ebenfalls zur Mitte legen.
6. In einer heißen Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten, anschließend im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad für ca. 15 Min backen.