Zutaten:
- 8Flaschentomaten
- 1 Bd.Basilikum (groß)
- 4Schalotten
- 3 ZweigMinze
- 8 ELOlivenöl
- 4 ELBalsamicoessig
- etwas Salz
- etwasPfeffer
- 2 TLKirschsirup
Zubereitung:
Gemüse und Kräuter putzen und klein schneiden. Kräuter fein hacken. Schalotten fein raspeln.
Alle Kräuter, Tomaten und Schalotten vermischen.
Aus dem Öl, dem Essig und dem Sirup ein Dressing rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Unter den Salat heben und schnell servieren.
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