Zutaten :
- 200 g Mehl
- 400 g Zucker
- 1 Ei(er)
- 50 g Butter
- 2 Pck. Vanillinzucker
- 2 TL Backpulver
- 750 g Quark
- 1 Tasse/n Öl
- 4 Ei(er), getrennt
- 1 ½ Pck. Puddingpulver, Vanille
- 500 ml Milch
Zubereitung:
Aus dem Mehl, 100 g Zucker, 1 Ei, Butter, 1 Vanillinzucker und Backpulver einen Knetteig herstellen, in eine gefettete Springform geben und einen Rand hochziehen.
Quark, 200 g Zucker, Öl, Vanillinzucker, 4 Eigelb, Vanillepudding und Milch mischen und auf den Teig geben. Den Kuchen 45 Minuten bei 180° backen.
4 Eiweiß mit 100 g Zucker steif schlagen und auf den Kuchen streichen. Jetzt den Kuchen noch mal 15 Minuten backen.
WICHTIG: Danach den Kuchen sofort kalt stellen, dann bilden sich auf dem Kuchen die Tränchen!
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