Tauchen Sie ein in die Welt dieser blitzschnellen Haselnusskekse, die in nur 5 Minuten zubereitet sind – eine wahre Gaumenfreude ohne den Einsatz von Butter! Der Teig, bestehend aus Sonnenblumenöl, Eiern, Zucker, Mehl, Vanille und Backpulver, wird zu kleinen Kugeln geformt und in Eiweiß und Haselnüssen getaucht, bevor er im Ofen goldbraun gebacken wird. Diese Leckereien eignen sich nicht nur perfekt für spontane Naschgelüste, sondern auch als köstliche Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Die Verwendung von Sonnenblumenöl macht sie leicht und dennoch unwiderstehlich lecker – eine ideale Wahl für alle, die auf der Suche nach einer butterfreien Köstlichkeit sind. Guten Appetit!
Zutaten:
- 1 Glas Sonnenblumenöl (180 ml)
- 1 Ei und 1 Eigelb
- 1 Glas Zucker (180 g)
- 2 ½ Gläser Mehl (250 g)
- 1 Packung Vanille (5 g)
- 1 Teelöffel Backpulver (5 g)
- Für die Verzierung:
- Haselnusskerne
1 Eiweiß
Zubereitung:
In einer großen Schüssel das Sonnenblumenöl, ein Ei und ein Eigelb mit dem Zucker vermengen. Mehl, Vanille und Backpulver hinzufügen, den Teig gut durchkneten, bis er eine gleichmäßige Konsistenz hat. Forme kleine Teigkugeln.
Tauche jede Teigkugel zuerst in das Eiweiß, um sie leicht zu bestreichen, und wälze sie dann in den Haselnüssen, bis sie umhüllt ist. Lege die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.
