Willkommen zu einem Rezept, das Einfachheit und Geschmack auf wunderbare Weise verbindet: Das Kartoffelomelett, auch als Tortilla bekannt. In dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung werde ich Ihnen zeigen, wie Sie diese köstliche Speise zubereiten können. Das Kartoffelomelett ist eine großartige Option für eine herzhafte Mahlzeit, die sich sowohl für ein entspanntes Frühstück als auch für ein schnelles Abendessen eignet.
Kartoffelomelett (Tortilla):
Zutaten:
- 250 g gekochte Kartoffeln
- 1,5 rote Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 6 Eier
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g frisch geriebener Gouda
- Salz, Pfeffer, eine Prise Muskat
Vorbereitung:
Beginnen Sie damit, Paprika und Zwiebeln separat anzubraten, um ihre Aromen zu intensivieren.
Schneiden Sie die gekochten Kartoffeln in dickere Scheiben und braten Sie sie ebenfalls an, bis sie eine goldene Farbe annehmen.
Heizen Sie den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vor.
Würzen Sie die Eier mit frisch geriebenem Gouda, Salz, Pfeffer, einer Prise Muskat und fein gehacktem Knoblauch. Vermengen Sie alles gründlich.
Geben Sie die angebratenen Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln in eine hitzebeständige Backform.
Gießen Sie die gewürzten Eiermischung über die Kartoffeln und Gemüse.
Lassen Sie das Kartoffelomelett für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen garen. Es ist fertig, wenn die Eimasse komplett gestockt ist.
Dieses Kartoffelomelett ist ein wahres Meisterstück der Einfachheit und ein Genuss für den Gaumen. Mit der Kombination aus herzhaften Kartoffeln, saftigen Paprikaschoten und cremigen Eiern bietet dieses Gericht eine köstliche Vielfalt an Geschmack und Textur. Egal ob zum Frühstück, Brunch oder Abendessen, dieses Rezept wird Sie mit seiner Leichtigkeit und Geschmacksvielfalt begeistern. Guten Appetit!
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