Zutaten:
- 100 g geräucherter durchwachsener Speck
- 150 g weiche Butter
- 35 g Röstzwiebeln
- Salz, Pfeffer
- 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver (alternativ Grillgewürz)
Zubereitung:
Speck würfeln und in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen.
Butter, Speck und Röstzwiebeln verrühren. Mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver oder Grillgewürz würzen.
Tipp: Die Zwiebel-Speck-Grillbutter schmeckt für einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen noch besser. Dann rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie streichfähig wird.
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