Zutaten:
- 1 kg gemischtes Hackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 Bund frische Petersilie, fein gehackt
- 6-7 frische Möhren, geschält und in kleine Stücke geschnitten
- 200 g TK-Erbsen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 Becher Sahne
- 1 Packung Schmelzkäse mit Kräutern
- Salz und Pfeffer
- Chili, Paprikapulver und Senf nach Belieben
- 1 EL Speisestärke (optional)
Zubereitung:
Zwiebel und Petersilie in etwas Öl kurz anschwitzen und zum Hackfleisch geben. Gut vermengen und mit Salz, Pfeffer, Chili, Paprikapulver und Senf würzen. Aus der Mischung kleine Bällchen formen. Die Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Hackfleischbällchen in einem großen Topf in etwas Öl anbraten. Die Möhren und die TK-Erbsen dazugeben und kurz mitbraten. Mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen und den Schmelzkäse unterrühren. Alles gut vermengen und abschmecken. Optional kann man noch etwas Speisestärke in die Soße einrühren, um sie sämiger zu machen. Den Wikingertopf noch ein paar Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgezogen ist.
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