abnehmen • Rezepte

Würstchen im pikanten Schlafrock

Von Carina
Dies ist der Kurzlink.

ZUTATEN( 5 Portionen):

  • 5 Mini Würstchen
  • 2 Eier
  • 2 Scheiben Jalapenos
  • 200 g Blumenkohl
  • 30 g Cheddar
  • 3 EL Kokosmehl
  • 3 EL Wasser
  • 1 EL Barbecue Sauce
  • 1 geh. EL Butter, geschmolzen
  • 1/2 TL Senf, mittelscharf
  • 1/2 TL Backpulver
  • Paprikapulver, scharf
  • Salz
  • Chili, getrocknet & gehackt

ZUBEREITUNG:

  1. Als erstes den Blumenkohl in einen Mixer geben und in kleine Stücke mixen
  2. Diesen dann in eine Schüssel geben und Kokosmehl, Backpulver, Cheddar, Paprikapulver, Salz und Chili hinzufügen und vermischen
  3. Dann Eier, Wasser, Barbecue Sauce, Senf und geschmolzene Butter hinzugeben und unterrühren
  4. Die Jalapenos in kleine Stücke hacken und unterheben
  5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, einen gehäuften Esslöffel vom Teig auf das Blech geben und in der Länge und Breite eines Würstchen ausstreichen
  6. Nun das Würstchen auf den Teig legen, einen weiteren Löffel Teig daraufgeben und über dem Würstchen verteilen, sodass es komplett bedeckt ist
  7. Diesen Vorgang noch vier mal wiederholen
  8. Das Blech kommt nun für ca. 20-25 min. bei 200° C in den vorgeheizten Backofen
  9. Die fertigen Würstchen entweder heiß genießen oder etwas abkühlen lassen und lauwarm oder kalt verzehren