ZUTATEN:
- Für den Teig:
- 2 und 1/2 Tassen Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 St.Eier
- 1/4 Tasse Öl
- 1 Tasse lauwarmes Wasser
- Für den Belag:
- frische oder tiefgefrorene Heidelbeeren (ganz viel davon, eventuell mit anderen Früchten
- ergänzen)
- Für die Streusel:
- 1/2 TasseMehl
- 250 g Butter
- Puderzucker nach Geschmack
ZUBEREITUNG:
Für die Streuseln die Zutaten miteinander verkneten.
Für den Teig alle Zutaten verrühren und auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben.
Dicht mit Heidelbeeren belegen und 20-25 Minuten bei 180 °C backen.
Den Kuchen 10 Minuten vorm Ende der Backzeit mit den Streuseln bestreuen.
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