Zutaten:
- 1 Zwiebel (groß)
- 1 Paprika (rot)
- 2 Paar Frankfurter
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 2 EL ÖL
- 260 g Risottoreis
- 130 g Tiefkühlerbsen
- 700 ml Suppe
- Curry
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Für die bunte ReispfanneZwiebel und den Paprika würfelig schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die in Stücke geschnittene Wurst darin anbraten und anschließend wieder herausgeben.
Im übrig gebliebenen Bratenfett den Paprika und anschließend die Zwiebel und den Reis mitanbraten. Den Knoblauch mit der Presse in die Pfanne drücken und das ganze mit Salz und Pfeffer würzen.
Danach die angebratene Wurst wieder hinzugeben. Nun etwas Suppe hinzugeben und nach Bedarf immer wieder nachgießen. Öfters umrühren und 5 Minuten vor Ende die Erbsen beimengen.
Zum Abschluß diebunte Reispfannemit Curry würzen und abschmecken.
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