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Folgende Zutaten werden für 4 Portionen benötigt: 500 g Rinderhackfleisch 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl 1 TL Paprikapulver Salz, Pfeffer 500 g Wirsing 2 EL Öl 1 EL Senf 1 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker 3 El Schmand oder Crème fraîche Wie funktioniert`s Zwiebel würfeln, Knoblauch zerdrücken, Wirsing putzen und den Strunk herausschneiden. Die Blätter quer in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Einen EL‘ Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Zwiebel und den…

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In der kalten Jahreszeit geht doch nichts über eine leckere, wärmende Suppe oder einen Eintopf. Mitvielen Vitaminen aus frischem Gemüse ist er gesund und sättigend zugleich. Möhren und Kartoffelnsind für die meisten Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien sehr gut verträglich.Dieses Rezept ist nickelarm sowie gluten- und laktosefrei. Bei entsprechender Zubereitung ist es auchhistaminarm und vegan. Für die histaminarme Variante empfehle ich Rindersuppenfleisch anstelle vonSchweinefleisch, welches nicht histaminarm ist. Die Kochzeit verlängert sich bei einem Suppenfleisch –je nach Größe des Fleischstückes- auf mind. 2 Stunden, damit es schön zart wird. In…

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Gefüllte Zucchini mit Gurken-Feta-Salat Rezept: Zutaten Rezept für 2 Personen: 1 große Zucchini 400 g Putenhackfleisch Ajvar Pfeffer Edamer 1 Salatgurke Fetakäse Rapsöl Zubereitung: Die Zucchini in der Länge halbieren und aushöhlen. Auf ein Backblech mit Backpapier in den Ofen bei 200grad. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Hackfleisch anbraten, Pfeffern und 2-3 Teelöffel Ajvar unterheben. Die Zucchini füllen und mit ein paar Streifen Edamer bei 180grad ca. 30min garen. Salatgurke in Würfel schneiden, Fetakäse darüber bröseln, einen Schuss Rapsöl hinzugeben und eine Prise Salz. Fertig.Guten Appetit. Stecken Sie das…

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Panierte Hähnchenfilets (mit gemahlenen Mandeln) und Salat und Dipp: Zutaten Salat: Eisbergsalat Edamer am Stück Kochschinken gekochte Eier Thunfisch in eigenem Saft rote Paprika Pfeffer Joghurt Die Gewünschte Menge der Zutaten einfach klein schneiden, mit Joghurt & Pfeffer abschmecken. Fertig. Zutaten Hähnchenfilets und Dipp: Eine Packung Hähnchenfilets 1 Ei ca. 100 g gemahlene Mandeln Salz 1 Becher Saure Sahne Schnittlauch (ich hatte TK) 1/2 kleingewürfelte Rote Zwiebel Pfeffer Das Ei und die Mandeln in je einem Tiefen Teller anrichten.Die Hähnchenfilets in dem verquirlten Ei wälzen und dann mit gemahlenen Mandeln…

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Wurst- Käse- Salat einfache Rezepte: Rezept für 4 Personen: Wie funktioniert`s 400 g Geflügelfleischwurst in Streifen schneiden, 1 Bund Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, 1 gelbe Paprika in Sreifen schneiden, 1 Bund Radieschen in Scheiben schneiden, 3 Gewürzgurken in Würfel schneiden und 250 g Gouda-Käse in Stifte schneiden und alles vermengen. Aus 2 El. mittelscharfen Senf, 3 El. Weißweinessig, 1 El.flüssigen Honig und 4 El Sonnenblumenöl und Salz, Pfeffer und Salatkraüter eine Salatsoße herstellen und über den Salat geben. Wurst- Käse- Salat für 4 Personen 400 g Geflügelfleischwurst in Streifen schneiden,…

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Der Sommer ist da und hat tropische Temperaturen im Gepäck. Deshalb wird sich am Wochenende sicher eine riesengroße Grillwolke über Deutschland legen, denn wer hat schon Lust bei 38°C in der Küche am Herd zu stehen. Ich gebe zu, die Tortellini für den Salat, den ich euch jetzt zeige, müssen auch gekocht werden – aber diese 10 Minuten sind durchaus zu verschmerzen, denn das Ergebnis ist total lecker. Zutaten: 250 g Gemüsetortellini (z.B. von Alnatura, die sind vegan) eine rote Paprikaschote 3 Frühlingszwiebeln 150 g Maiskörner 2 – 3 EL…

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Zutaten : Biskuit : 90 g Butter 6 Eier 175 g Zucker 150 g Mehl 140 g Lindt Trinkschokolade Vollmilch-Zimt 100 ml Milch Belag : 1 Glas Heidelbeeren 500 g Magerquark 500 g Natur – Joghurt 100 g Zucker 10 Scheiben weiße Gelatine 200 ml Sahne Guss : 250 ml Heidelbeersaft roter Tortenguss Zubereitungsschritte : Biskuit : Die Butter in einem kleinen Topf bei geringer Temperatur schmelzen.Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Springform mit Butter fetten und mit etwas Mehl bestäuben. Die Milch und die Trinkschokolade in einem kl.…

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Zutaten: 4 Eier 200g Zucker 4 Eßl. heisses Wasser 1 Pkg. VZ 200 g Mehl 1 Tl BP 5 Bananen 200 g Vollmilchschokolade 2 Qimiq 1 Pkg. VZ250ml Schlag 1 Pkg. Sahnesteif 2 Pkg. Milkaherzen Zubereitung: Eiklar VZ zu Schnee schlagen,Dotter und Wasser auf höchste Stufe schaumig schlagen, Mehl u. BP vermischen und mit Schnee unter die Dottermasse mischen. Bei 180 Grad ca. 35 Min backenBananen pürieren, Qimiq aufschlagen und Bananenpüree hinzufügen, Schokolade im Wasserbad schmelzen abkühlen lassen und unter die Masse mengen. Sahne aufschlagen und vorsichtig unterheben. Torte einmal…

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Zutaten: Für den Teig: 250 g Butter 200 g Zucker 200 g Mehl 1/2 Pkt. Backpulver 4 Ei(er) 4 EL Milch 3 EL Kakaopulver Für den Belag: 500 ml Milch 6 EL Grieß 200 g Butter 200 g Zucker 200 g Kokosraspel Kuvertüre, Schoko Zubereitung: Rührteig bereiten, auf ein gefettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 C etwa 40 Minuten backen. Abkühlen lassen. Aus Milch, Grieß und Butter einen Grießbrei kochen. Zucker und Kokosflocken unterrühren und die Masse auf den Boden streichen. Mit Schoko überziehen u Kokos bestreuen.…

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Zutaten: 200 g Mehl 200 g Staubzucker 1/2 Pkg. Backpulver 6 Eier 2 Becher Sahne 3 Becher Crème fraîche 7 EL Gelierzucker 3 Gläser Früchte (Fruchtikus – Frucht nach Geschmack) 3 Blatt Gelatine 2 EL Rum Zubereitung: Eier, Zucker und Vanillezucker, Mehl und Backpulver schaumig rühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegtes Blech füllen und bei Mittelhitze backen. Creme fraiche und Gelierzucker schaumig rühren. Geschlagene Sahne unterziehen. Schnittenboden in eine Springform legen und mit Creme fraiche – Masse bestreichen. Fruchtikus mit Mixer pürieren. Gelatine in Wasser einweichen und in 2-3…

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24er Form BISKUIT: 2 Eier,80 g Zucker,2 EL heißes Wasser,1 Prise Salz 15 Minuten in der Küchenmaschine aufschlagen,80g glattes, gesiebtes Mehl mit einem Kochlöffel unterheben.Mit vorgeheizten 180° O/U 20 Minuten backen. CREME: Pudding kochen nach Anleitung…400ml Milch,1P. Puddingpulver Vanille,Zucker nach Geschmack,2 Dotter.In dem lauwarmen Pudding 4Stk. Blattgelatine auflösen und glattrühren,1Schuß Eierlikör einrühren,Staubzucker gesiebt nach Geschmack,50 g gemahlene Mandeln,500 ml geschlagenes Obers unterheben. Biskuit mit Marmelade bestreichen,mit einen Tortenring umstellen.Biskotten an den Rand stellen. Etwas Creme einfüllen, kurz in Milch getränkte Biskotten abwechselnd mit der Creme schichten.Ein paar Stunden kühlen. Tortenring…

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Zutaten 1 Kg fertig gewürztes Gyros ½ Kopf Eisbergsalat 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 500g Naturjoghurt 250g Salatcreme nach Belieben 150g Mais Zubereitung Gyros in einer Pfanne anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.Inzwischen Salat waschen und in kleine Streifen schneiden. Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden.Naturjoghurt und Salatcreme miteinander vermengen. Salatstreifen, Paprika und je nach Belieben Mais unterrühren.Gyrosfleisch und den Bratensaft unter den Salat rühren. Würzen braucht man normal nicht mehr da das Fleisch schon sehr gut gewürzt ist.Dazu passt Kräuterbagutte Dir gefällt dieser Rezept?…

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