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Hatten heute Lust auf Schokotorte gehabt, da hab ich dann eine Schoko-Noisettesahnetorte mit Bananen gebacken Zutaten: 4 Eigelb 4 El Wasser 100g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 4 Eiweiß 70g Mehl 70g Speisestärke 1/2 TL Backpulver 1 Prise Salz 30g Kakaopulver Für die Füllung: 1/2 LiterMilch 1 Pck. Schokopuddingpulver 2 El Zucker 200g Milka Noisette Schokolade, zerkleinert 6 Blätter Gelatine 4 Becher Sahne geschlagen 3 Bananen Zubereitung: Für den Biskuitboden: Die Eigelbe mit Wasser, Vanillezucker und dem Puderzucker schaumig schlagen. Dann das Eiweiß mit dem Salz ebenfalls schaumig schlagen und auf…

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Hefezopf Rezept: Zutaten: 500 g Weizenmehl 250 ml Milch, lauwarme 50 g Zucker 1/2 Hefewürfel 75 g Butter, weiche 1TL Salz 1 Ei 1 Spritzer Zitronensaft Zubereitung: Mehl in eine große Schüssel sieben. Milch leicht erwärmen und in einen Rührbecher gießen. Zucker und zerbröckelte Hefe dazu und alles zusammen so gut verrühren, bis sich die Hefe weitgehend aufgelöst hat. Zitronensaft und Ei dazugeben und alles zusammen gut verquirlen. Am besten kurz mit einem Zauberstab, ansonsten mit dem Handmixer.Diese Flüssigkeit in einem Schwung zum Mehl gießen, weiche Butter und Salz dazu…

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Linsen Eintopf mit Räucher Tofu Rezept Wie funktioniert`s 250 gr braune Linsen, über Nacht einweichen und am nächsten Tag abgießen und abspülen.in einem großen Topf mit Öl, nach der Reihe, andünsten1 gehackte Zwiebel1 gehackte Knoblauchzehe1 Bund frisches Suppengemüse, klein gewürfeltdazugeben….jetzt die eingeweichten Linsen…..2 EL Tomatenmark2 Lorbeerblättermit Wasser aufgießennoch nicht salzen und würzen !weich kochen für ca 1/4 bis 1/2 Stundedann erst gekörnte Brühe zugebengut Majoran, Pfeffer, Rauchsalz4 gewürfelte Kartoffelnweiter kochen, bis alles weich ist….süß / sauer abschmecken, mit Essig und etwas Sirupevtl. noch nachsalzenabrunden mit Pflanzen Sahnedarüber gebratene ( vorher…

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Zum Geburtstag und auf Wunsch meines MannesVanille Biskuit mit einer Erdbeer-Zitronen Creme Allerdings habe ich statt dem Mandel Aroma, den Mark einer Vanilleschote in 2 Esslöffel Milch bei schwacher Hitze aufgelöst und in den Teig eingerührt. Zutaten: für den teig: 6 Eier 200 g Zucker 2 Spr Mandelaroma 1 Pck. Vanillezucker 150 g Mehl ½ Pck. Backpulver für die creme: 2 Zitronen (Bio-) 6 Blätter Gelatine (weiß) 4 Eigelb 150 g Puderzucker 500 g Magerquark 500 g Schlagsahne ausserdem: 750 g Erdbeeren 50 g Zucker Zubereitung: Eier trennen. Eiweiß mit…

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Hallo, ich kenn das von früher, meine Mama ist aus Ungarn, da gab es oft Lángos, wir haben die “ Dinger “ immer frisch aus der Pfanne mit frischem Knoblauch eingerieben, bissi Salz, hhhhh. Backofen geht auch, ist ne Geschmacksfrage, finde die dann zu trocken, besser im Fett ausbacken, wir haben von dem Teig immer Weißbrot gebacken das war dann was besonderes, die ganze Familie war dabei, da wurde der Teig angesetzt und viele Brote gebacken und dann gab es “ Flecke“ ( ungarndeutsch) vom gleichen Teig in der Pfanne…

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Pizza bestellen, gehört bei uns der Vergangenheit an Zum Teig : 500 g Wasser 900 g + – Mehl 40 g Hefe (Ich nehme 2 Pck. Trockenhefe) 1 TL Salz 50 ml Olivenöl 1 EL Zucker Hefe und Zucker in warmen Wasser auflösen. 10 min gehen lassen.Mehl mit dem Salz vermengen.Mit den Knethacken unter ständigem kneten, langsam das Hefewasser dazugießen.Zum Schluss das Olivenöl dazu geben.Zu einem geschmeidigen Teig kneten.Eventuell etwas Mehl dazu geben.Im Gefrierbeutel für ca. 30 min zum ruhen in den Kühlschrank geben.Der Teig verdoppelt sich wunderbar. Zur Soße…

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Putengeschnetzeltes ala Frei Schnauze Wie funktioniert`s Alles ca. Angaben 350 g Putenfleisch Ca. 3 Möhren Ca. 400 g frische Champignons 1/2 gelbe Paprika 1-2 Zwiebeln Hühnerbrühe 2 Tl Tomatenmark Salz Pfeffer Oregano Basilikum 200 g Schmelzkäse 1/2 Becher Sahne Gemüse nach Belieben klein schneidenPutenfleisch mit den Zwiebeln anbraten bis der Saft vom Fleisch verdunstet ist. Möhren und Paprika dazugeben umd mitbraten bis die Möhren bissfest sind. Champignons dazugeben und weich braten. Ca. 500ml Brühe dazugeben, aufkochen. Schmelzkäse, Gewürze, Tomatenmark dazugeben und 15 min köcheln lassen. Mit Sahne aufgießen und nochmal…

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Windbeutelkuchen Rezept: Zutaten für Brandteig: 250 ml Wasser150 g Mehl130g Butter4 Eier1 tl Backpulver Bei 220 Ober – Unterhitze ca 20 Minuten Backen Standard Backblech. Für die Creme : 800 ml Milch2 Pck Vanille Puddingpulver200 g Butter100 g Zucker1 Pck Vanille Zucker Zubereitung: Für die Creme: Vanillepuddingpulver mit etwas von der Milch verrühren, die restlichen Milch zum Kochen bringen. Die Vanillepuddingmischung dann in die kochende Milch geben und so lange rühren, bis es ziemlich dick wird. Den Zucker nach Geschmack hinzugeben. Dann auskühlen lassen.Wenn der Pudding kühl ist, alles mit…

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Käsekuchen Rezept: Der ist wirklich megalecker …Nur vermisse ich bei deinem die obligatorischen Tränchen ,welche ihm den Namen geben Zutaten: 3 Eier 210 g Zucker 1 kg Speisequark (Magerstufe) 50 g Mehl (oder Speisestärke) 1 Pck. Vanillepuddingpulver Saft einer halben Zitrone 1 Prise Salz 200 ml Milch 125 g Sahne Zubereitung: Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer auslaufsicheren Springform (20 cm) mit Backpapier auslegen.Eier und Zucker schaumig schlagen.Mehl, Puddingpulver und Quark unterrühren.Zitronensaft und Salz dazugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Milch und Sahne dazu geben und…

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Zutaten : 500 g Spitzkraut 250 g Bandnudeln 100 gr. Schinkenwürfel 10 g Kristallzucker 1 Großen Zwiebeln 4 EL Öl 1 Essl. Kümmel ganzen Salz, Pfeffer Zubereitung : Zuerst entferne den Strunk. Dann schneide ich das Weißkraut fein, und salze es und lasse es 10 Minuten Ruhen .Jetzt mache ich das Öl heiß , und gebe den Zucker dazu zum Karamelisieren . Danach gebe ich den gefürfelten Zwiebel dazu und rühre alle um , bis der Zwiebel glasig wird . Jetzt hebe ich den geschnittenen Spitzkohl unter . Jetzt Dünste…

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