Low-carb Brot mit nur 3 Zutaten – WolkenBrot

• 3 Eier
• 3 EL Philadelphia
• 1/4 TL Backpulver
• Nach Blieben Süss oder Salzig: Salz, Rosmarin, Süssstoff, (Honig)…

Eiweiss und Eigelb trennen.
Eiweiss mit Backpulver steif schlagen.
Das Eigelb mit dem Philadelphia und nach Blieben mit einer Priese Salz, etwas Süssstoff, (1 EL Honig) vermengen.
Dann die Eigelbmasse vorsichtig unter das Eiweiss ziehen. Nicht zu lange, die Masse muss noch fluffig sein.
Die Masse sofort mit einem Löffel zu ca. 10 runden „Brötchen“ auf das Backpapier geben. Nach belieben kann man noch etwas Rosmarin oder andere Gewürze darüber streuen.
Bei 150 Grad Umluft in der Mitte ca. 17-20 Minuten backen.