Tag 2 der Suppendiät: Spitzkohl-Topf
ZUTATEN:
- 300 g Spitzkohl
- 1/2 Zwiebel
- 3 TL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Paprika-Pulver edelsüß
- 300 ml Gemüsebrühe
- 175 g Hähnchenfilet
- 75 g junger Spinat
- evtl. etwas Kresse
ZUBEREITUNG:
Den Strunk des Spitzkohls entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Zwiebeln in Streifen schneiden.
2 TL Öl erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Kohl zugeben und würzen.
Mit Brühe ablöschen und 20 Minuten köcheln.
Fleisch waschen, trocken tupfen und salzen. Je Seite ca. 5 Minuten in Öl anbraten. Mit Pfeffer und Paprika würzen.
Spinat in den Eintopf geben, abschmecken.
Hähnchenfilet aufschneiden und mit der Kresse zum Eintopf geben.
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