Zutaten für 1 Blech:
- 5 Eigelb
- 320 g Puderzucker
- 1/8 l Öl
- 1/8 l Wasser
- 320 g Mehl
- 1/2 Packung Backpulver
- 5 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- Quarkmasse:
- 500 g Quark
- 2 Eigelb
- 70 g Puderzucker
- 2 Packung Vanillezucker
- 1 TL Puddingpulver- Vanillegeschmack
- 2 Eiweiß (steif geschlagen)
Zubereitung:
Den Schnee mit einer Prise Salz steif schlagen.Für den Teig , Eigelb, Puderzucker, Öl und Wasser schaumig rühren.
Anschließend das Backpulver in das Mehl einsieben und beides in die Eigelbmasse rühren. Zum Schluss vorsichtig den steifen Schnee unterheben.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech aufstreichen.
Den Eischnee als Erstes schlagen, damit der Eischnee schon fertig geschlagen ist .Für die Quarkmasse den Quark ,Eigelb, Puderzucker, Puddingpulver und den Vanillezucker schaumig rühren.Nun den Eischnee zu der Quarkcreme geben . Die Quarkmasse ist recht flüssig!!
Diese gerührte Quarkmasse gitterförmig mit dem Spritzbeutel auf den Rührteig aufspritzen und dann 35 Minuten bei ca. 180 Grad O/U backen.
Vergessen Sie nicht, dass eine ausgewogene Ernährung ebenso wichtig ist…. also essen Sie gesund und machen Sie lange Spaziergänge.
