Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, aber dennoch köstlichen Gericht bist, dann ist dieser Gnocchi Auflauf genau das Richtige für dich. Er vereint herzhafte Schinkenwürfel, saftige Champignons, süße Kirschtomaten und cremige Sahnesauce zu einer unwiderstehlichen Kombination. Das Ganze wird mit würzigem Mozzarella und geriebenem Gouda überbacken, um eine verführerische Kruste zu bilden. Dieser Auflauf ist ein wahrer Gaumenschmaus, der dich und deine Gäste begeistern wird.
Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:
- 200 g gekochter Schinken, gewürfelt
- 300 g kleine Champignons, halbiert
- 250 g feste Kirschtomaten, halbiert
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gepresst
- 3 EL Öl
- 3 EL Tomatenmark
- 1 EL Mehl
- 400 g Sahne
- 1 kg Gnocchi (aus der Kühltheke)
- Fett für die Auflaufform
- 200 g gewürfelter Mozzarella
- 200 g geriebener Gouda
- 1 EL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Der erste Schritt besteht darin, die Tomaten in heißem Öl anzubraten und mit Salz und Pfeffer zu würzen. Anschließend nimmst du sie aus der Pfanne und stellst sie beiseite.
In derselben Pfanne erhitzt du 2 EL Öl und dünstest die Zwiebeln und den Knoblauch glasig an. Füge dann die Pilze hinzu und brate sie an. Gib den Schinken dazu und brate ihn kurz mit.
Gib das Tomatenmark in die Pfanne und röste es kurz an, um das Aroma zu intensivieren. Streue das Mehl darüber, rühre es kurz um und lasse es anschwitzen.
Lösche die Mischung nun mit der Sahne ab. Mische die Kräuter unter und lasse alles etwa 5 Minuten leicht köcheln. Gib die Tomatenhälften wieder dazu und schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
Koche die Gnocchi gemäß den Anweisungen auf der Packung, lasse sie abtropfen und gib sie in eine große gefettete Auflaufform. Gieße die Tomaten-Sahne-Sauce darüber.
Streue nun die Mozzarella-Würfel darüber und verteile den geriebenen Gouda gleichmäßig darüber.
Backe den Auflauf für 20-30 Minuten bei 200 °C im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Wenn du das Gericht kalorienärmer gestalten möchtest, kannst du fettarme Milch anstelle von Sahne und Light-Produkte für den Käse verwenden.
Dieser Gnocchi Auflauf ist eine wahre Offenbarung für die Geschmacksknospen. Die Kombination aus cremiger Sauce, zarten Gnocchi und würzigem Käse wird dich und deine Gäste begeistern. Probier es aus und lass dich von der Einfachheit und dem himmlischen Geschmack dieses Gerichts überzeugen.
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