Leckere Apfel-Marzipanhörnchen – Ein einfaches Rezept zum Genießen!
Zutaten:
- 100 g + 40 g weiche Butter
- 1 1/2 Esslöffel Zucker
- 2 Eier (Größe M)
- 100 ml Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 300 g Mehl
- 100 g Marzipan-Rohmasse
- 1 großer Apfel
- Mandelblättchen
- Puderzucker
Anleitung:
Zuerst 100 g Butter und 1 1/2 Esslöffel Zucker cremig rühren.
Ein Ei unterrühren und die Milch leicht erwärmen. Die Hefe in der Milch auflösen.
Die Hefemilch und das Mehl zur Buttermischung geben und alles gut verkneten. Den Teig zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
Für die Füllung das Marzipan und den Apfel grob raspeln und mit 40 g Butter verkneten.
Den Teig nach dem Gehen erneut durchkneten und in zwei Hälften teilen. Jede Hälfte zu einem Kreis von ca. 35 cm Durchmesser ausrollen.
Mit einem Pizzaroller 8 Tortenstücke schneiden. Die Marzipan-Apfel-Mischung auf dem breiten Rand jedes Tortenstücks fingerdick verteilen und von dort fest aufrollen. Dadurch ergeben sich 2 Backbleche mit je 8 Stücken.
Das zweite Ei verquirlen und die Hörnchen damit bestreichen. Mit Mandelblättchen bestreuen.
Die Apfel-Marzipanhörnchen bei 200 Grad Celsius ca. 10 Minuten backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.
Tipp: Die Hörnchen lassen sich auch super einfrieren und bei Bedarf genießen.
Freuen Sie sich auf einen köstlichen Genuss mit diesen Apfel-Marzipanhörnchen, die sich perfekt zum Verwöhnen oder Vorbereiten für später eignen!
Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.
