Nudeln mit Gemüse-Frischkäse-Sahne-Soße Rezept
Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen):
- Kalorien: 480 kcal
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 54 g
Zutaten:
- 500 g Nudeln (nach Wahl)
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Sahne
- 200 g Frischkäse (z.B. Miree Pikante Kräuter)
- 100 g Cherrytomaten
- 100 g grüne Bohnen (vorgekocht in Salzwasser)
- 300 g Buttergemüse (Tiefkühlmischung)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Curry, geröstete Zwiebeln, getrocknete Minze (optional)
Zubereitung:
Nudeln Kochen:
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Abgießen und etwas Nudelwasser auffangen.
Gemüse Anbraten:
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
Vorgekochte Bohnen und Buttergemüse hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.
Soße Zubereiten:
Sahne und Frischkäse in die Pfanne geben.
Unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Frischkäse vollständig aufgelöst hat.
Gekochte Nudeln hinzufügen und gut vermischen.
Nach Belieben 1-2 Kellen Nudelwasser zur Soße geben, um die Konsistenz zu verfeinern.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Curry und gerösteten Zwiebeln würzen.
Getrocknete Minze nach Geschmack hinzufügen (optional).
Fertigstellen:
Cherrytomaten halbieren und zur Soße geben.
5 Minuten ziehen lassen, damit die Tomaten etwas weicher werden und die Aromen sich verbinden.
Servieren:
Die fertigen Nudeln sofort servieren und genießen.
Mit diesem köstlichen und leicht nachzumachenden Rezept für Nudeln mit Gemüse-Frischkäse-Sahne-Soße wird Ihr Abendessen garantiert ein Hit! Perfekt für ein schnelles und leckeres Gericht, das sowohl Sie als auch Ihre Gäste begeistern wird.
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