Wenn Sie auf einer kohlenhydratarmen Diät essen, ist das Austauschen von Brot und Getreide eine großartige Möglichkeit, die Kohlenhydrate niedrig zu halten. Ich neige dazu, Salat, Ei oder Käse als Wrap für meine Sandwiches, Tacos und dergleichen zu verwenden. Ein einfaches Rezept für das Mittagessen, das ich gerne mache, ist ein Ei-Wrap mit niedrigem Kohlenhydratgehalt für den Truthahn-Club. Die Herstellung kostet nicht viel und ist eine Mahlzeit, die auch die Kinder lieben.
Zutaten:
- 2 große Eier
- ½ Teelöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel warmes Wasser
- 1 Esslöffel Butter
- ¼ Tasse Mozzarella, geschreddert
- Truthahn (4 Scheiben)
- 2 Scheiben Speck
- ½ Avocado, in Scheiben geschnitten
- Eine Handvoll frischer Spinat
- Salz und Pfeffer abschmecken
- Optional: in dünne Scheiben geschnittene Tomaten, in Scheiben geschnittene Paprikaschoten,
- in Scheiben geschnittene Zwiebeln
Anleitung:
In einer kleinen Schüssel die Maisstärke und das Wasser verquirlen.
Fügen Sie die beiden Eier hinzu und verquirlen Sie sie erneut, bis sie vereint sind.
Erhitze eine große Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze.
Fügen Sie Butter hinzu und lassen Sie es vollständig schmelzen und den gesamten Boden der Pfanne beschichten.
Gießen Sie die Eimischung ein und heben Sie die Pfanne an, so dass das Ei den Boden der Pfanne in einer dünnen Schicht bedeckt.
Nur ein paar Minuten kochen lassen.
Mit der gewünschten Menge Salz und Pfeffer bestreuen.
Heben Sie mit einem großen, breiten Spatel vorsichtig die Außenkanten des Eies an und drehen Sie es dann um, um die verbleibende Seite 1-2 Minuten lang zu garen. Vom Herd nehmen.
Fügen Sie die gewünschten Beläge hinzu, beginnend mit dem geriebenen Käse.
Wickeln Sie die Eierverpackung vorsichtig auf und schneiden Sie sie in zwei Hälften, um das Essen zu erleichtern.
Was kann ich anstelle von Brot auf der Keto-Diät essen?
Es gibt mehrere Alternativen, die Sie anstelle von Brot auf der ketogenen Diät essen können. Einige Brotalternativen, die Sie verwenden können, sind 90-Sekunden-Brot, Ei, Salat, Blumenkohlkruste, Paprikaschale und Käsekruste.
Welches Gemüse ist kohlenhydratarm?
Nicht alle Gemüsesorten sind kohlenhydratarm, aber einige wenige können Sie in Maßen zu sich nehmen. Einige kohlenhydratarme Gemüsesorten, die sich hervorragend für eine kohlenhydratarme oder ketoarme Ernährung eignen, sind Paprika, Avocado, Brokkoli, Spargel, Spinat, Zucchini, Salat, grüne Bohnen, Grünkohl, Blumenkohl, Gurken und Sellerie.
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