ZUTATEN( 1 Portionen):

• Eiklar – 3
• Hüttenkäse – ca.100g
• Lachs in Scheiben – 100g
• Gurke in Scheiben
• Cocktailtomaten – 3-4
• frischer Schnittlauch
• Gewürze nach Geschmack

ZUBEREITUNG:

1. Die Pfanne mit etwas Öl erhitzen.
2. Das Eiklar mit den Gewürzen und dem Hüttenkäse verrühren.
3. Die Tomaten waschen, vierteln und entsaften anschließend in die Eiermasse geben
4. Wenn die Pfanne die richtige Temperatur erreicht hat, kann die Eiermasse dazu gegossen werden.
5. Sobald das Ei nicht mehr flüssig ist, den Schnittlauch kleinschneiden und auf das Omelette streuen