Rezepte Salat

Rätselhaft lecker: Ein überraschender Twist im Radieschensalat

Dies ist der Kurzlink.

Zutaten:

  • 2 Bund Radieschen, dünn geschnitten
  • Salz
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

Dressing:

  • 3 EL Essig
  • 2 EL Öl
  • 2 EL saure Sahne (alternativ Schmand)
  • Schnittlauch

Zubereitung:

Die Radieschen gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Radieschenscheiben in eine Schüssel geben und leicht mit Salz bestreuen. Gut vermischen und beiseite stellen.
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Zu den Radieschen geben und vorsichtig unterheben.
In einer kleinen Schüssel Essig, Öl und saure Sahne (oder Schmand) miteinander vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Das Dressing über den Radieschensalat gießen und gut vermischen, sodass alle Zutaten gleichmäßig damit bedeckt sind.
Nach Belieben mit frischem Schnittlauch garnieren.
Den Radieschensalat für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Vor dem Servieren nochmals umrühren und genießen.
Guten Appetit!

Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.