24er Form
BISKUIT:
2 Eier,
80 g Zucker,
2 EL heißes Wasser,
1 Prise Salz 15 Minuten in der Küchenmaschine aufschlagen,
80g glattes, gesiebtes Mehl mit einem Kochlöffel unterheben.
Mit vorgeheizten 180° O/U 20 Minuten backen.
CREME:
Pudding kochen nach Anleitung…
400ml Milch,
1P. Puddingpulver Vanille,
Zucker nach Geschmack,
2 Dotter.
In dem lauwarmen Pudding 4Stk. Blattgelatine auflösen und glattrühren,
1Schuß Eierlikör einrühren,
Staubzucker gesiebt nach Geschmack,
50 g gemahlene Mandeln,
500 ml geschlagenes Obers unterheben.
Biskuit mit Marmelade bestreichen,
mit einen Tortenring umstellen.
Biskotten an den Rand stellen. Etwas Creme einfüllen, kurz in Milch getränkte Biskotten abwechselnd mit der Creme schichten.
Ein paar Stunden kühlen.
Tortenring entfernen.
DEKO:
250ml Schlagobers mit
1KL San Apart oder Sahnesteif aufschlagen.
Geröstete Mandelblättchen.
250g dunkle Kuvertüre für die Biskotten und das
Schokogitter.
Gutes Gelingen!
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