Igeltorte Rezept:
Absoluter Hingucker beim nächsten Kindergeburtstag! Diese Igeltorte mit Vollmilch-Schokolade und Schokosticks macht selbst Erwachsenen Spaß.
Zutaten:
- 7 Eier
- 120g Zucker
- 200g Mehl
- 120g Butter, zerlassen
- 1 Pck. Backpulver
- 120g Schokostreusel
Zubereitung:
Eier mit Zucker 15 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen lassen. Mehl mit Backpulver sieben und auf niedrigster Stufe Esslöffelweise hinzugeben. Butter und Schoko Streusel ebenso. Im vorgeheizten Backofen 35 Minuten bei 200 Grad backen. Umluft nur bei 180 Grad.
Sahne am besten ein Tag vorher vorbereiten. 400 ml Sahne im Topf ganz kurz Aufkochen, vom Herd nehmen und 200g Vollmilch Schokolade einrühren, abkühlen und über Nacht bzw für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit 4 Tee Löffel San Apart steif schlagen.
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